Artes Culinarias




  • Artes Culinarias
  • ICPR Junior College
  • Categorías: Certificado Profesional
  • Recintos: Hato Rey, Mayagüez, Arecibo, Bayamón, Manatí
  • Fecha: Enero, Mayo, Septiembre
  • Info: En el mismo se estudia la confección y diseño de diferentes tipos de alimentos y menús. Además, se aprende a confeccionar recetas autóctonas e internacionales.
  • Tel.: 1-877-751-4277
  • Email: tufuturo@icprjc.edu
  • Web: www.icprjc.edu
  • Reposteria y Panadería Comercial
  • ICPR Junior College
  • Categorías: Certificado Profesional
  • Recintos: Hato Rey, Mayagüez, Arecibo, Bayamón, Manatí
  • Fecha: Enero, Mayo, Septiembre
  • Info: El programa tiene como objet ivo desarrollar en el estudiante las destrezas y conocimientos relacionados con la especialidad de repostería y panadería comercial. Estudiarán la confección y diseño de diferentes postres, bizcochos y panes. Además, aprenderán a confeccionar recetas autóctonas e internacionales. Se estudian las leyes y reglamentos de salubridad en la industria, relacionados al manejo de postres y panes. También se estudian los reglamentos aplicables al establecimiento y operaciones de empresas.
  • Tel.: 1-877-751-4277
  • Email: tufuturo@icprjc.edu
  • Web: www.icprjc.edu
  • Artes Culinarias
  • Huertas Junior College
  • Categorías: Grado Asociado
  • Recintos: Caguas
  • Fecha: Septiembre - Diciembre 2013
  • Info: Capacita a los estudiantes con el conocimiento de la cocina local e internacional y la administración y supervisión de su área de trabajo.
  • Tel.: 787-746-1400
  • Email: lizrios@huertas.edu
  • Web: www.huertas.edu
  • Cocina Local e Internacional
  • Instituto De Banca
  • Categorías: Grados Asociados
  • Recintos: San Juan, Ponce, Mayaguez, Caguas, Manatí, Cayey, Fajardo, Guayama, Humacao, Carolina, Arecibo, Bayamón, Naranjito, Los Colobos, Adjuntas, Barranquitas, Moca, Lajas, Aguadilla, Vieques, Yauco
  • Fecha: Agosto
  • Info: Este programa de estudios proporciona al estudiante los conocimientos, destrezas y actitudes para desempeñarse como “Executive Chef” en la confección de alimentos y el servicio de bebidas. El mismo incluye la confección de múltiples recetas locales, continentales e internacionales, nutrición e higiene, bases, caldos y salsas, cortes de carne, pescado y mariscos, servicio de mesa, garde manger, repostería y confitería, planificación de facilidades, diseño de menús, control de costos, organización y supervisión de establecimientos de alimentos, enología, cultura y francés culinario y más. El programa requiere una práctica externa bajo la supervisión de profesionales de la gastronomía y de nuestros profesores.
  • Tel.: 1-800-917-8687
  • Web: www.ibanca.net
  • Panadería y Repostería Internacional
  • Instituto De Banca
  • Categorías: Certificados
  • Recintos: San Juan, Ponce, Mayaguez, Caguas, Manatí, Cayey, Fajardo, Guayama, Humacao, Carolina, Arecibo, Bayamón, Naranjito, Los Colobos, Adjuntas, Barranquitas, Moca, Lajas, Aguadilla, Vieques, Yauco
  • Fecha: Agosto, Octubre, Enero, Marzo y Mayo
  • Info: Adiestramiento diseñado para proveerte los conocimientos y destrezas para desempeñarte como Repostero Profesional. El mismo incluye manejo de vocabulario especializado, manejo de equipo e instrumentos, normas de higiene y seguridad, elaboración de panes, manejo de frutas, la elaboración de postres en chocolate y azúcar, preparación y montaje de bizcochos, merengues, cremas, helados y galletas y una extensa variedad de postres internacionales.
  • Tel.: 1-800-917-8687
  • Web: www.ibanca.net
  • Bartending
  • Instituto De Banca
  • Categorías: Certificados
  • Recintos: San Juan, Ponce, Mayaguez, Caguas, Manatí, Cayey, Fajardo, Guayama, Humacao, Carolina, Arecibo, Bayamón, Naranjito, Los Colobos, Adjuntas, Barranquitas, Moca, Lajas, Aguadilla, Vieques, Yauco
  • Fecha: Agosto, Octubre, Enero, Marzo y Mayo
  • Info: Adiestramiento diseñado para proveerte los conocimientos y destrezas que te permitan ocupar posiciones como Secretaria. Algunos de los tópicos son: la profesión, oportunidades de empleo, administración de documentos, manejo del teclado alfa-numérico, sobres, memorandos, cartas, tablas, documentos legales, manuscritos; destrezas de rapidez y exactitud; manejo del sistema de escritura rápida en español, reglas ortográficas y gramaticales, manejo del programa Word, Excel y Power Point, manejo de Internet y más.
  • Tel.: 1-800-917-8687
  • Web: www.ibanca.net
  • Artes Culinarias
  • Universidad del Este
  • Categorías: Grado Asociado
  • Fecha: 20 de agosto de 2013 y diversas fechas hasta diciembre
  • Tel.: 1-800-747-8362
  • Email: ue_mostolaza@suagm.edu
  • Web: www.suagm.edu/une/
  • Gerencia de Alimentos Y Bebidas
  • Universidad del Este
  • Categorías: Bachillerato
  • Fecha: 20 de agosto de 2013 y diversas fechas hasta diciembre
  • Tel.: 1-800-747-8362
  • Email: ue_mostolaza@suagm.edu
  • Web: www.suagm.edu/une/
  • Gerencia Culinaria
  • Universidad del Este
  • Categorías: Bachillerato
  • Fecha: 20 de agosto de 2013 y diversas fechas hasta diciembre
  • Tel.: 1-800-747-8362
  • Email: ue_mostolaza@suagm.edu
  • Web: www.suagm.edu/une/